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für die tatkräftige
Unterstützung bei der
Erstellung des ebooks.
Gruss an Vicky in Neuseeland
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Inhalt: wo steht was
Elsässische Weinstrasse
Die wunderhübschen
von Weinbergen umgebenen Orte
mit ihren unverwechselbaren und liebevoll
mit Blumen dekorierten Fachwerkhäusern
haben
uns in ihren
Bann gezogen. Ein wirklich schönes Fleckchen Erde und alles ist
sehr gepflegt.
In den zauberhaften engen
Gässchen
läßt sichs vortrefflich speisen und in den gemütlichen Weinstuben und Probierkellern das ein oder anderere
Gläschen des hervorragenden elsässischen Weins in geselliger Atmosphäre genießen.
Die elsässischen Gemeinden zählen zu Recht zu den schönsten Orten Frankreichs.
Sanft kurvig schlängelt sich die Elsässische Wein-
strasse an den Osthängen der Vogesen entlang -
eine Postkartenidylle.
Bedingt durch die sonnige und geschützte Lage,
und natürlich auch durch den besonderen Boden, wachsen hier einige
der besten Weine Frankreichs. Insgesamt sind
an der Elsässischen Weinstrasse derzeit
51 Lagen als " Grand Cru " klassifiziert, davon 14 Gemeinden im Departement Bas-Rhin
und 33 im Departement Haut-Rhin.
Die meisten Winzer und Genossenschaftskellereien
setzen eher auf geringere, dafür aber qualitativ hochwertigere Erträge.
Man baut ausgewählte Rebensorten an und
setzt auf späte Lesen.
Zugelassen
für die
" Grand Cru"
im Elsass sind aus-
schließlich
die Rebsorten Riesling,
Gewürztraminer, Pinot Noir und Muscat.
Zwischen drei und zehn Jahren reifen die trocken
ausgebauten Grand Crus
des Elsass
in den Weinkellern,
je älter
um so charakteristischer werden
sie.
Süße Beerenauslessen halten, gut gelagert,
mehrere Jahrzehnte.
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